A todos los empresarios, y al gobierno que no pone un alto.

Esta entrada va dirigida a todos los empresarios, al gobierno que no pone un alto, a toda ésa gente que tiene el poder económico sobre la vida de alguien mas. Y no sólo el poder económico sobre alguien, la realidad es que, debido a que el mundo se mueve con y por el dinero (o gran parte, por lo menos), un empleador tiene poder sobre su empleado en muchos aspectos que forman su calidad de vida.

Mi carrera laboral es corta. Inició formalmente en 2008, en una empresa grande, importante y consolidada. De buenas a primeras, entre artimañas y trucos (de que índole? aun no sabemos) la empresa cesó operaciones, lléndose en picada en menos de un mes.

Las especulaciones son que todo fue un movimiento político, para darle entrada a otras empresas en el mismo sector, para pagar un favor... lo que sea, da igual. Miles de personas nos quedamos sin un ingreso de la noche a la mañana.

Desde ese momento me pregunté... esto es por dinero, o por poder?

Como se podrán dar cuenta, no soy mas que una "asalariada". No me muevo en los grandes círculos de la élite mexicana, y por lo mismo desconozco las razones por las cuales se toman muchas decisiones. Se que a veces se toman decisiones desde arriba, que abajo nos parecen las peores pero llevan un análisis mucho más complejo del que imaginamos, proyectado a no sé cuantos años a futuro para el beneficio de alguien.

De alguien... de quien? De la empresa? (Y cuando digo empresa me refiero a TODOS los que conforman una empresa), de sus accionistas? de los directores? de algún político?

La realidad es ésta. Ese "quién" no es el empleado. El escenario en México pinta a que éstos últimos somos los menos beneficiados. Esos motorcitos que creen incansables, irrompibles, con salud eterna; que mantienen funcionando a una empresa. .

Ahora resulta que todas las empresas trabajan bajo un esquema sustentable... Me podrían explicar el término otra vez?... por que del dicho al hecho HAY MUCHO TRECHO!.

Las condiciones cada vez son menos favorables, los sueldos bajan y el nivel de vida se encarece. Y las probabilidades de tener un trabajo digno, de tener trabajo seguro, o de tener trabajo siquiera cada vez se reducen mas. Además, los que aún cuentan con un buen trabajo (buen sueldo, prestaciones, horarios decentes, etc.) están siendo jalados por el resto de la población, que en vez de proteger esos trabajos y tirarle a que todos vayamos por lo mismo, echan piedras por que "ganan mucho". Como buenos cangrejitos, no nos ayudamos a salir de la cubeta.




Mi mensaje al empresario viene a continuación:

Yo muero de ganas de sentarme en la mesa de un director general, o de un accionista. Como personas, en buen plan... hasta en un cafecito si quieren! No como jefe-empleado, y preguntarles PORQUE? Por dinero, o por poder?

Estoy segura de la respuesta... Porque, que más pueden comprar con las cifras que manejan en sus bancos?

Es poder, cierto?. Porque? Que ganas con tener tu todo? Sabes que si repartes un poco... vas a seguir viviendo bien? Incluso con lujos, eh? Por qué dejar que tanta gente viva en la miseria, que viva "al día"?

Creo en las jerarquías. Estoy a favor de que unos ganen más que otros, por la dificultad del trabajo, por su preparación profesional, por sus capacidades y talentos, por el esfuerzo que realizaron para llegar a ocupar una plaza. No soy comunista, creo que eso vuelve a la gente mediocre (te toca parejo le eches o no ganas... si ya vas!). Estoy de acuerdo en que un empresario esté donde esté, por que seguro que se  lo ha ganado.

Sin embargo creo en el balance, creo en la humildad, en el trabajo en equipo, en la justicia y en la hermandad.

No es posible que nuestra sociedad este llegando tan bajo. Que por estar en la lista de los mas ricos en el mundo sometas a una gran cantidad de gente (los que con su trabajo y esfuerzo están rindiendo frutos para que tu aparezcas en ésa lista), que tu curriculum como director general sea impresionante por que revolucionaste y agregaste valor a una empresa por llevarte a cientos entre las patas, abaratando la mano de obra.

Pero eso sí. Existen la cantidad que quieras de programas para promover la productividad, exigen que vendamos su producto dando un excelente servicio. ¡Nos vamos a ir acabando! ¡Los trabajadores nos estamos acabando!. Cansancio crónico, depresión, sedentarismo. De la cama al trabajo, del trabajo a la cama. Ya no da tiempo de comer bien, de hacer ejercicio, de tener actividades recreativas, de cultivar amistades. Vivimos para trabajar, no trabajamos para vivir. El cuerpo de las personas se está agotando y las cifras lo dicen: las enfermedades más comunes son la diabetes, el cáncer, los problemas cardiovasculares: todo es resultado de una mala alimentación, estrés y falta de sueño, EXPLOTACIÓN DEL CUERPO.

Han pensado en que, un día de estos... nadie les va a poder inflar los bolsillos? Están esperando que llegue el día? Podríamos aprender de Maria Antonieta.... se acuerdan de la historia de Francia en su reinado? Me suena muy familiar!

Pongamos un alto. Equilibremos este mundo que es para todos. Seamos justos. Seamos humanos. Seamos hermanos.

Nos estamos leyendo...

La lasagna imperfecta

Esta historia sucedió hace un par de semanas, y por falta de tiempo no pude contárselas hasta ahora. Así que no estará salpicada de la frustración, tristeza, enojo y locura rabiosa que salió de mi cuerpo en su momento. Pero trataré de revivirla lo mas cercano posible para que lo sientan conmigo, jaja.

Todo comenzó un día con mucho tiempo libre en dos ciudades diferentes. Mi hermana, en Querétaro, y yo, en el D.F., estábamos viendo a Jamie Oliver por youtube en su programa de recetas de 15 y 30 minutos, analizando y comentando las recetas vía whatsapp. De esos momentos hermana-hermana que solemos tener gracias al internet. Fue ahí donde se me antojó una deliciosa lasagna vegetariana; con espárragos, cebollín, chícharos, queso cottage y parmesano, fondo de pollo, una variedad de deliciosas especias y alguna que otra cosa que no recuerdo.

Parecía sencillo. De hecho, lo que me sonaba más complicado era encontrar algunos ingredientes que suelen ser comunes en Inglaterra y aqui solo se encuentran en tiendas gourmet (pero con Superama bastó). Hice algunos cambios a la receta, pero nada exagerado. Me instalé en mi cocina, cargué el video y me di a la tarea de comenzar la labor.

Para el récord, jamás había hecho una lasagna y jamás había usado el horno de fuego (a no ser de algunos pasteles que hice en casa de mis padres y que hasta ahora me di cuenta que no aprendí nada porque mi mama hacía todo el trabajo pesado).

Debido a que soy una ama de casa principiante, no tengo la gran cantidad de recipientes y caserolas, así que utilicé un refractario de vidrio que pertenecía a mi hermana. (Así es, dije pertenecíííía).

El horno estaba listo, y metí mi lasagna para terminar el manjar. Justo cuando hacía eso, llegó a la casa mi novio a comer. Así que me ví un poco presionada y decidí checar como iba la pasta en su cocción, abriendo la puerta del horno. ERROR. De pronto, empezó a escurrir el caldo fuera del refractario por la parte de atrás. No le di importancia. ERROR. Abrí el horno una o dos veces mas. ERROR Y MAS ERROR. Hasta que el escurrimiento se volvió una inundación: el refractario se había partido por la mitad, y mi relleno de lasagna se estaba desbordando dentro de mi horno limpio!

Apagué el horno de inmediato, quise sacar la rejilla para detener la situación pero se atoraba cada vez que lo intentaba, lo que ocasionaba que el refractario se separara cada mas y mi relleno se seguía saliendo por abajo. Entonces me inundó un sentimiento de frustración y fracaso impresionante y comencé a llorar como una niña de cinco años llora cuando no le compran un juguete en el supermercado, mientras corría a mi cama a envolverme bajo las cobijas. Suena estupido, lo sé, y mi novio lo pensó también mientras me veía llorar por mi lasagna imperfecta. Mientras más me decía que no era importante, más lloraba por que para mi lo era. ¿Por qué? No lo sé! Pero yo quería mi lasagna bien hecha!

Nunca he sido de hacer berrinches por mucho tiempo. Sí los hago, y bien montados, pero se me baja la euforia mas rápido de lo que tarda en subir. Así que decidí pararme de la cama y sacar los restos de lasagna a como diera lugar.

La verdad es que pude salvar la mayor parte, digamos que un 90% seguía ahí, y para no jugármela con otro recipiente de vidrio, usé uno metálico para hacer panqués. Por supuesto, ya no quedó bien acomodada, era mas bien una plasta... Pero a mi favor, tenía muy buen sabor.

Pagué caro el precio, y no hablo de los ingredientes gourmet, sino de las 2 horas que pase limpiando el horno a conciencia.

Como cocinera principiante, aprendí algo importante, tal vez muchos lo saben pero yo paso el tip!. Jamás abrir el horno cuando se está usando un refractario de vidrio, ya que el choque de temperaturas hizo que se rompiera a la mitad (so sad).

Si alguien quiere intentarlo, y de verdad que le deseo que todo salga bien por que queda bue-ni-si-ma, aqui les dejo el video. La receta es riquísima y un poco diferente, como para sorprender a algún invitado:

Nos seguimos leyendo!

Houston, we got a problem

Estoy muy enojada! Y para esto cree este blog. Para dejar fluir mis emociones.

Pero esta entrada debía ser completamente diferente. Yo iba a estar completamente emocionada y maravillada por haber ido a conocer la NASA, el museo debe ser asombroso, con piezas únicas e inigualables. Pero no...Houston, we got a problem.

Y mi problema se llama "Jefe Inadecuado". La historia se da en un viaje de trabajo, inicia en el aeropuerto, donde nos encontramos todos los involucrados y el jefe nos dice: "¿qué vamos a hacer en Houston?, aquí (y señala a otro compañero) ya investigó la renta de carro y podemos ir a la NASA". La verdad es que yo me iba a encerrar en el hotel a estudiar, por que llevo casi una semana sin abrir el portal escolar (Otro día les contaré de mi escuela!) pero sonó demasiado tentador, y ya me veía presumiéndoles mi historia.

Me puse muy feliz! Pero durante el vuelo, empezó a hablar de mi belleza exótica. Jaja! No, pero ya saben esos piropos de viejitos, que a parte de ser patéticos no van en el ambiente laboral.
Sé que no tengo la gran cantidad de lectores, pero ALZO LA VOZ por este medio, por que es muy molesto el acoso laboral. (Sobretodo cuando sabotean tu ida a la NASA). Cuando pones un alto, te hacen la vida de cuadritos en el trabajo, te cargan la chamba, blablabla, sin contar que eres una alzada y presumida (No será que lastimé tu ego, perdón?). Y cuando no... bueno, cuando no, no se que pasa por que no me he rebajado a eso.

Entonces me empezó a cansar. Mi solución en el momento fue agradecer por sus piropos de manera muy cortés y cortante y hacer como que estaba ocupada con mi teléfono.

Al llegar a Houston, encendí mi teléfono y "me llegó un mensaje de la maestra de Química: entrega ya tu ensayo o te repruebo".... chin, me tendré que quedar en el hotel.

Así que aquí estoy, contándoles mi frustrante historia y bueno... pues ya que estoy aquí seguiré el plan original. Hacer tarea. O es muy tarde para buscar un centro comercial? Es 4 de julio y las rebajas deben estar muy buenas!!!!

Cartera.... we got a problem....

Nos seguimos leyendo!