El día de hoy voy a tocar un tema que vengo experimentando desde hace unos cuatro o cinco meses, observando concienzudamente los efectos del buen vivir.
Yo amo las revistas de moda, belleza y salud, y los 'trend topics ' son la buena alimentación, el ejercicio y el buen dormir, dando como resultado la belleza y la felicidad eterna. Pues déjenme les digo que.... Es la puritita verdad!
Para los que no saben, y para los que sí, les refresco la memoria, soy sobrecargo de aviación, y mi vida es un desastre. Paso aproximadamente 10 días del mes como veladora, haciendo vuelos de noche o despertándome a las 2 o 3 de la mañana para sacar vuelitos tempraneros, y cruzo husos horarios y el Ecuador una o dos veces al mes. Ésto, ha provocado que mi ritmo circadiano esté hecho trizas.
El ritmo circadiano, es el que regula las actividades básicas de nuestro cuerpo, como comer, descansar, ir al baño, etc. y la naturaleza sabia es quien lo rige por medio del día y la noche (es decir, la luz y la oscuridad). Por supuesto, como muchas otras cosas de la naturaleza, el ser humano se ha encargado de alterarlo con el maravilloso invento de la electricidad. Nuestro cuerpo sabe que es hora de dormir cuando el sol se mete puesto que la falta de luz produce melatonina, una hormona que, entre muchas cosas mágicas que regula en nuestro cuerpo, nos produce sueñito. He aquí el problema con la luz artificial, nuestro cuerpo se confunde y el ciclo circadiano lentamente se empieza a ver afectado.
Dormir mal te va a salir muy caro, puesto que va a afectar todas tus actividades en el día, empezando por la alimentación. Estudios han demostrado que las personas que no duermen bien son más propensas a consumir comida chatarra, ya que contienen carbohidratos simples. Y que son los carbohidratos simples? Son alimentos procesados como pastas, harinas, azúcares, etc, que nos proporcionan subidones de azúcar momentáneos, y satisfacen nuestra necesidad de energía de manera inmediata. Son ideales para esos momentos de cansancio, por eso 'tómate una coquita bien fría para despertar'. Pero que creen? Que esa energía que tan rápido llegó, tan rápido se va a ir. Por eso, estos alimentos se vuelven adictivos. El cerebro vive de azúcar y te va a pedir la que necesite y cuando la necesite. Es por eso que no puedes dejar el refresquito, las donitas, las papitas, la pizza, etc... Toda esa comida que viene en bolsita o caja... No sólo vas a subir de peso. Te vas a poner de mal humor! Porque? Por que no te están aportando NADA! Tu cuerpo esta cansado, es vulnerable, y con la vida que llevamos actualmente con tanto estrés, es incapaz de manejar tanto si no esta nutrido. (Una cosa es comer, y otra es nutrirse).
Hace tres años empecé a volar. Llevo 13 kilos acumulados y un humor de grinch nivel 4. Mi capacidad para concentrarme en tareas simples es poca, tengo que hacer listas para todo y siempre tengo sueño.
Hace unos cuatro o cinco meses, estas revistas que les contaba me hicieron tomar una decisión. Cambiar mi alimentación y empezar a hacer ejercicio. Sé que mi trabajo no me permitirá tener una salud al 100 por que los horarios para dormir no los puedo manejar yo, pero mientras mas pueda hacer por mejorar mi salud, mejor.
Me dedique a leer en libros, internet y revistas, y a ver documentales sobre alimentación ( que si ser vegetariana, que si la carne roja es mala, que si los lácteos te van a matar, que si el azúcar, que si las grasas buenas y las malas, que si el omega 3,6,9, en fin...) y aprendí algunas cosillas que les voy a compartir sobre los grupos alimenticios ( y que, cabe aclarar, las voy a expresar de acuerdo a mi entendimiento y recordándoles que no soy experta alguna). Como les dije hace rato, hay carbohidratos simples (pastas, harinas, azúcares) y carbohidratos complejos. Los carbohidratos complejos son los que sí nos van a aportar energía duradera. Son las frutas y verduras! La diferencia es que, como su nombre lo dice, son más complejos de procesar que los simples, y lo que van a hacer es brindar energía dosificada durante todo el día. Seguramente en su primer día de comer carbohidratos complejos en vez de simples se van a sentir decaídos y sin energía, y van a querer correr por su dona de azúcar, pero tengan paciencia. Una semana consumiendo carbohidratos complejos y van a tener una sonrisa en la cara todo el día. Además de darles energía, lo que van a hacer por su sistema digestivo no tiene precio gracias a sus altos contenidos en fibra, y poco a poco verán que les baja la pancita (dije poco a poco eh? Ósea tres meses o así, no una semana ) y de inmediato se empezarán a sentir más ligeros . Además contienen agua, por lo que estarán hidratados.
Por otro lado tenemos las proteínas, que es todo lo que proviene de algo que en algún momento se movió (ósea pollos, gallinas, vacas, cerdos, pececillos , etc.) desde su carne, hasta sus derivados (como los lácteos y el huevo). Debido a la demanda de la gran población que habita en el planeta, ninguna carne es excelente por que los animales deben ser alimentados con hormonas y con semillas horribles y baratas como el centeno, para que todos los días en el súper puedas comprar tus filetitos. Sin embargo, por su mala fama yo decidí evitar comer carnes rojas (aunque me seguía echando el ocasional taco de la esquina) y empecé a consumir un poco de pollo y más de pescado. El pescado es alto en omega 3, que según cuenta la leyenda nuestro cuerpo no lo produce pero le cae de maravilla consumirlo para evitar la inflamación celular.
Y por último, hablemos de las grasas. De éstas hay una clasificación más elevada que la que yo voy a manejar: buenas y malas, pero ésa ya se las dejo de tarea. En corto, las buenas provienen de las almendras, nueces y cacahuates, el aguacate o el aceite de oliva, entre otros. El cuerpo necesita de estas grasas para tener musculitos de atleta ;) (si no consumen grasas van a estar flacos y guangos como mocos... Fuchi).
Así que con una dieta rica en carbohidratos complejos, cero carbohidratos simples, proteínas principalmente del pescado, y grasas buenas, me empecé a sentir mucho mejor.
El siguiente paso fue darle al ejercicio, el cual libera el estrés, y produce endorfinas, una sustancia que produce la glándula pituitaria y sin toda la explicación científica, nos hace sentir felices y radiantes.
Me empecé a sentir súper bien, después de unos tres meses bajé tres kilos de jalón, y a pesar de mis desastres en el sueño, dejé de sentir tanto cansancio. Además me dejé de enfermar de gripa y del estómago, mi pan de cada día antes del cambio.
Ay! pero uno no aprende! Hace un mes le empecé a entrar a la chatarra, deje de hacer ejercicio y me fui para abajo. Ya gane mis kilitos bajados y me siento súper grinch otra vez.
Es muy fácil entrar en ese patrón de malos hábitos y muy difícil volver al lado saludable. Pero hoy, habiendo experimentado la felicidad y el bienestar, estoy haciendo mi esfuercito por volverlo a cumplir. En serio que vale toda la pena.
Ya para concluir, les voy a dar unos tips para lograr una vida mas saludable:
Uno: cada vez que vayan al súper por un antojito, y tomen algo que haga ruido (bolsita, caja, etc) piénsenlo dos veces. Seguramente es un alimento procesado y no les va a dejar nada bueno ( en serio, por algo se llama comida CHATARRA). Mejor me escoge frutas o verduras y date el tiempo de picarlas y prepararlas rico :)
Dos: cuando comas, has elecciones. Es obvio que un salmon asado con una guarnición de verduras y una taza de arroz es mas saludable que tu bigmac... O no?
Tres: hagan alguna actividad agradable como ejercicio y no piensen en la figura escultural que quieren tener y que seguramente van a tardar en lograr, porque seguramente se van a desesperar al no ver cambios inmediatos y lo van a dejar. Además, deben hacerse a la idea de que el ejercicio es una actividad a realizar de por vida, por salud, no por belleza. Nuestro cuerpo no esta hecho para el sedentarismo de la vida actual.
Cuatro: respeten el horario impuesto por la Madre Tierra! No duerman con luces, con tele, con el celulaaaaar junto a la almohada! Háganle caso a los pajaritos... Ellos si que saben!
Y listo.
Espero se propongan vivir felices y longevos haciendo uso de lo más natural que nos da la vida, comiendo con consciencia y llevándonosla leve. En verdad creo fervientemente que si toda la población cuidara estos tres básicos en nuestra vida, que han perdido la importancia que requieren, seriamos mas tolerantes, más amables, menos enfermizos y mas productivos. Ahí se las dejo...
Nos estamos leyendo!
